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麵粉發酵過度會怎麼樣，麵粉發酵太久會產生什麼後果

蒸饅頭前醒發麵團，如果發酵太久的話，麵糰做出來的饅頭會發酸，吃起來也會口感不好。 11樓：荼靡花開. 麵糰醒發久了會出現酸味，而且面也會很粗糙，沒有 ...

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