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麵團發酵過度口感
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菠蘿麵包琳達- 2023
全部中種切小塊加入除了奶油以外所有主麵團的材料,2速攪拌5分鐘,改3速5 菠蘿麵包是 ... 與蛋,不然烘烤後會過度龜裂就不漂釀了也可以直接在室溫發酵到2,日式糖菠蘿…
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