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麵團發酵過度口感
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https://www.epochtimes.com/b5/21/12/14/n13436408.htm
麵團發不起來?掌握7招讓你變麵包達人| 發酵| 烘焙| 酵母菌
麵團 發不起來最大的原因是發酵的時間不夠或發酵過度,發酵時間又跟環境 ... 酵母菌4種材料,就能做出香噴噴、口感酥脆,看了開心、吃了喜悅的麵包。
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