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麵團發酵溫度
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世界最美味的麵包: Bread ... - 第 13 頁 - Google 圖書結果
... 點燃木材生火,重踢火盒門快速關上;隨著烤爐溫度上升,烤箱發出低沉怒吼,煙霧自換氣口吸入、透過 ... 之後我們再將這一車麵團推至烤爐旁,讓周圍的溫度促進麵團發酵。
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