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這樣教我就懂】 高中（職）組成果報告表單題目名稱：饅頭變 ...

討麵團發酵時間、含水量、含糖量及酵母數量等因素對饅頭製成的影響，是以在饅頭發酵期. 間我們特別運用二氧化碳感測器與乙醇感測器來紀錄氣體變化量，以釐清酵母發酵、 ...

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