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麵團發酵時間
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如何測試麵團發酵情況 - 隨心。隨意。隨時拍
麵團 的發酵情況要視乎當日的天氣及所用酵母的種類及份量,如何辨別麵團的發酵情況, ... 如果缺口回彈,即是發酵時間未足夠,可以再待10 分鐘再試。
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