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基礎手撕麵包，水合法輕鬆打出麵包薄膜！萬用麵包麵糰ㄧ次學會

由於此種方式藉由水合產生麵筋，減少麵團攪打時間，避免氧化，這樣可使小麥特殊口感得以保存， ... 將發酵成功的麵團從盆中移出，用手拍壓出大氣泡，分割成6-8等份。

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