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麵團發酵時間
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冬天做麵包的麵糰發酵方式 - 布布優格
大理石和不鏽鋼桌面會使麵糰降溫,所以可以利用大型塑膠發酵盒來進行作業,盡量避免麵糰降溫。 最後發酵:; (1)如果是可以放的進水波爐的吐司模,設定35度 ...
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