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麵團發酵時間
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上班族必學!冷藏發酵的6大重點 - 烘焙找材料
我知道很多烘友平時都要上班,回到家已經是晚上,很難抽出完整的時間揉麵團、發酵、烘烤。這時候就非常推薦使用「冷藏發酵法」,第一天晚上攪拌麵團並 ...
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