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亲测：冷藏发酵的面团和常温下发酵的面团，蒸出的馒头有何不同

冷藏发面也称低温发面，就是将加入酵母粉的面团放入冰箱冷藏室，让酵母菌在低温环境下慢慢生长繁殖。虽然冷藏发酵过程用时更长，但是选择在晚上睡觉前 ...

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