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麵團發酵不足
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它的诞生| 自制酸种做手撕吐司张紫琳巧手变香喷喷 - 大霹雳
... 不足,发酵或会不理想,而整个发酵过程大约需时7天 ... 将包好馅料的面团放置在烤箱里发酵一小时,热水可为烤箱里增加湿度,让面团发酵的同时也不会干燥。
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「麵團發酵不足」
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