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麵團發酵不足
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小法國麵包(低溫冷藏發酵法) - 食譜
... 麵團 整型滾圓後放入保鮮盒中進冰箱冷藏約8-12小時進行發酵。待 ... 缺點:容易 發酵不足 或者發酵過度。 [好食光]如何做出好吃麵包?不同製作 ...
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