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麵團發酵不足
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面团- 再厉害的烘焙高手都需要,面包各种发酵技巧合集!
检查面团发酵是否完成较简单的是手触法:用手轻轻按压下面团,在面团上形成一个小洞,手指离开,观看面团的状态。 发酵过度. 发酵不足. 发酵正常. 除此之 ...
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