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麵團溫度太低
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製作麵包時為什麼還怕溫度高呢? - 劇多
麵包屬於發酵類食物,在麵糰發酵時段,如果溫度過高的話會導致酵母發酵 ... 之間,不能太高,也不能太低,做漢堡要求麵糰溫度低於24℃,如果溫度太高, ...
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「麵團溫度太低」
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