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烘焙丙級-泡芙作法-泡芙為什麼不膨脹Why My Choux Pasty Is ...

3. 加入蛋液拌打時溫度過低，造成麵糊無法吸收足夠的雞蛋，影響膨大。 4. 泡芙入烤箱前未噴水，導致外皮過早成形，阻礙膨脹。 5. 烤箱溫度太低，或在 ...

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