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麵團溫度太低
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https://www.locks.wiki/a_meishi/202107/221041.html
我用酵母發麵怎麼發不起來?
三、不能用溫度太高的水發乾酵母; ... 三、醒發環境溫度太低,一般適宜麵糰發酵溫度為35度到40度,如低於側不利於發酵,應該放在發酵箱中發酵。
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