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麵團溫度太低
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解決新手入門疑惑麵包製作9Q&A - 奇摩新聞
若麵團太黏手不易操作,下次可以減少水量,舉例若原本水量是麵粉 ... 二,溫水的溫度過高,導致酵母死亡,或是發酵時溫度太低,使酵母發揮不了作用。
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「麵團溫度太低」
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