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麵團溫度太低
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廚師機揉麵團溫度30度可以嗎? - 小熊問答
您好,我是一名職業麵包師,很高興為您解答麵糰溫度到30度如何操作。 ... 冰箱接觸,達到迅速降溫的目的。30度的麵糰由於溫度太高不能直接製作麵包。
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