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想要一個溫度適宜的麵糰不是一件容易的事兒！內附算法公式

麵糊溫度太高，做出來的蛋糕內部組織乾燥，顆粒粗，質地過份鬆軟。如果攪拌後麵糊的溫度太低，則烤好後產品內部組織過於緊密，而且質地堅硬，體積小。

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