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夏天做麵包心得 - 辣媽Shania

最近溫度低則25度, 也常常飆到30度, 除了自己衣服要換季，做麵包小細節也跟著要調整，最有 ... 這些都是怕麵團溫度過高而發酵太快，組織會變得粗糙。

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  1. 麵團溫度太高會怎樣
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  2. 麵團溫度過高補救
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  3. 麵團發酵失敗能吃嗎
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