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面包面团发酵质量问题的原因和解决方法 - 聚餐网

10、溶解酵母的水太热. 11、水的硬度太高. 12、面粉温度太低. 13、面团搅拌不足. 14、面团温度太低. 15、种面或者主面团太硬. 16、发酵温度太低. 17、发酵时间太短 ...

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