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如何做出，不容易乾掉的麵包？ - Facebook

因為有鋼筋才能把房子撐起來，麵包也是一樣，有麵筋才能把酵母排出來的空氣包住，讓麵包 長大 。 ... 判斷麵筋是不是打夠了，就是看有 沒有 辦法把 麵團 拉出「薄 ...

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