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做麵包時揉出來的麵糰怎樣才算成功的麵糰 - 第一問答網

做麵包用廚師機揉麵團大概要多長時間才能揉出膜？ ... 而且水分越大，揉過頭的機率越高，所以，加水一定一定少量多次，並且，加配方外的水分的時候更 ...

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  4. 麵團出筋判斷
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