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麵團揉過頭
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那些打过头的面团,别扔!这样做可以拯救
2.把打过的面团从缸里捞出(面团总重约650~670g),增加少量面粉(约90-100g),揉匀后分割成250g/个的面团,团圆放入保鲜盒密封松弛5分钟。 *不同品牌的 ...
確定!
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「麵團揉過頭」
的人也找了:
麵團揉不出薄膜
手揉麵團斷筋
麵團揉不光滑
麵團出筋判斷
揉麵團時間
麵團斷筋補救
麵筋斷裂
麵團揉太久