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麵團太黏補救
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麵團太黏的原因 - Niokbt
若麵團太黏手不易操作,下次可以減少水量,舉例若原本水量是麵粉的70%,請調整為65 ∼ 68%。 Q麵團發不起來,沒有膨脹? ... 麵團發酵太粘怎麼辦怎麼補救?
確定!
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「麵團太黏補救」
的人也找了:
麵團無法成團
麵團太濕發不起來
發酵後太黏
麵團揉過頭
保母 麵粉糰 太 黏
麵包機麵糰太黏
生吐司黏手
揉麵團失敗