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麵包麵糰揉的太軟怎麼辦，做麵包麵糰為什麼越揉越粘手

3調至中速（3-4速）攪拌麵團5分鐘左右，至麵糰略有筋性，可拉出較厚的筋膜，中間要用刮刀刮缸一次，將黏在四周及底部的麵糰再次跟中間部分混合均勻。 4 ...

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