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做麵包時揉麵團，麵糰不能延展成薄膜，一拉就斷了

為什麼我用麵包機揉麵無法揉成光滑可拉出薄膜的麵糰，每次的麵糰一拉里面的麵筋都斷了。 3樓：匿名使用者 。。笨啦，除了用高筋粉或專用麵包粉外，還應加 ...

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