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麵團發不起來？掌握7招讓你變麵包達人| 發酵| 烘焙| 酵母菌

1. 發酵時間：用眼判斷，不是時鐘. 麵團發不起來，通常是沒有足夠的發酵時間。麵團經過和麵、攪拌後筋度降低、口感粗糙，需要 ...

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