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選擇高糖或低糖酵母，對於含糖量不同的麵包有何影響？ ...

酵母 與糖的選擇，對吐司的影響. 實驗開始之前. 本胖稍微為烘友說明一下 一般來說，酵母使用的建議 高糖酵母– 菌種適用在砂糖含量高於麵粉用量8%麵包種類 （甜麵包、 ...

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