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「面团翻面」竟然有这么大的学问！这样做面团肯定不翻车

面包 制作四大环节知识回顾. 搅拌 → 发酵 → 分割、滚圆、松弛、整型 → 烤焙. 之前在讨论面团搅拌的环节时候，我们知道影响基本发酵的因素出来时间和 ...

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