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工程角度手做法國麵包 - 阿喵就像家

就可以揉出可以烘焙的法國麵包了。 主要不同步驟的差異是在發酵的次數跟時間，如果是要培養老麵甚至要花十幾個小時發酵，但是如果要做最基本的，只需要整形前發酵一次 ...

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