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麵糰發酵失敗[懶人食譜]完美比例黑糖饅頭/鮮奶饅頭(零失敗率 ...

烤出來更蓬鬆。 曾經因為酵母粉放太少又沒放糖，容易讓吐司皮又厚又硬. 精工麵包機一般麵包行程調可至最淡色，高糖或冰塊而降低發酵力。 5. 注意麵糰溫，使麵糰膨脹有 ...

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