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麵包發酵失敗
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做面包酒味重,发硬不柔软,了解一次发酵与二次发酵,告别失败
酵母放过量了:很多人以为多放酵母,可以加速面团发酵速度,其实,稍微多一点影响不大,但过量多了,待面包发酵好,还会残留一些酵母没有完全挥发,在 ...
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「麵包發酵失敗」
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