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麵包發酵失敗
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讓人類愛上的發酵食品-麵包 - 科學人雜誌
... 尤其製作過程如果稍有差池,發酵就可能失敗,例如發生腐敗、麵包發不 ... 麵包經過酵母菌的發酵,過程這麼難控制,又花時間花成本,跟不發酵的麵 ...
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「麵包發酵失敗」
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