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小麥蛋白-----植物性蛋白(知識園地)

台灣的烘焙材料行也不是每家都有小麥蛋白粉這項原料，可見使用的人並不多。 沒賣的店家甚至會建議你使用改良劑，但這絕對是要不得的作法，畢竟自己烘麵包 ...

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