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銀河天幕烘焙告訴你食品添加劑的正確用法 - 壹讀

麵包改良劑 是針對調整烘焙過程並改進成品質量而調配而成，這些物質作用在麵筋中的硫氫根及雙疏根而起反應，從而在攪拌及發酵過程中促進麵筋的三度空間網狀 ...

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