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麩質好處
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戒麩質很難?腸胃科醫師:回到阿嬤時代的飲食就好
小麥中的麩質會降低肌動蛋白(actin)的濃度,增加腸子的滲透度,引起T細胞的發炎反應。因為小麥食品在生活中太常見,例如麵包、蛋糕、餅乾、麵條、 ...
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