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鹿角菜膠致癌的味道與口感，PTT和網紅營養師這麼回答

國際上對鹿角菜膠有不少疑慮，研究顯示，在高溫、酸性環境下，可能降解；拿來餵食小鼠，發現有導致腸胃發炎、甚至致癌風險。 歐盟已規定，鹿角菜膠不得添加在嬰兒食品中。

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