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鹽麴 炒菜
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https://books.google.com.tw/books?id=Ij8yEAAAQBAJ&pg=PA87&lpg=PA87&dq=%E9%B9%BD%E9%BA%B4+%E7%82%92%E8%8F%9C&source=bl&ots=MsrTI6JzS2&sig=ACfU3U2XEia_WCvKA8W__wvfyx2zujlzNQ&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwiw0NTl47X9AhUagf0HHWReDa4Q6AF6BQjQARAD
Rea手繪食譜:是便當也是餐桌料理,88道零失敗減醣食譜,食材好買、調味料現成、做法簡單,一看就上手,讓人吮指回味!
鲜独世* |||小白菜水煮蛋化香料日本已流行多年、被稱為魔法調味料的鹽麴,在臺灣也很容易買到了。鹽麴可以在炒菜時取代鹽,用來醃肉可以軟化肉質。
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