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匙甘鮮甜！4種料理用法次看！ - 日本鹽麴

鹽麴 是活的，它具有百多種的活性酵素，所以可以將其它的食材進行分解、轉化，提升其他食材的味道。 因此，鹽麴的用途除了可以取代鹽使用以外，鹽麴用來醃製肉、魚等含有 ...

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