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有健康概念的魔法調味料鹽麴

鹽麴 (Shio Koji)是由米麴、鹽和水混合，經發酵而成的產物，類似醬油的發酵。發酵 ... 鹽麴的使用量，約為一般鹽的2倍，可自行調整最適合的味道，例如500克重的雞肉排 ...

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