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鹽麴醃肉比例
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【日本養生調味料】以鹽麴代鹽少鹹甘醇醃肉醃菜都得 - 港式50後
一般做法(如沒有乳酪機): · 先將鹽及水拌勻。 · 將米麴放入玻璃瓶內,逐少加入水。 · 用湯匙拌勻至完全融和。 · 加蓋子後,放入雪櫃冷藏。 · 每天取出,用 ...
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