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鹽麴的神奇魔法 - 主婦聯盟

鹽麴 中的「米」，經過糖化分解酵素，把澱粉變成葡萄糖，除了鹹味，更多了甜味、甘味，只要單純調味就可以讓料理變好吃，是料理新手必備的調味料。 3 麵包發酵的加速器 製作 ...

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