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自製超火紅的日式鹽麴

所謂的鹽麴..就是將米麴用鹽去發酵,經由發酵後的米麴. ... 自製鹽麴 材料: 1.米麴 150克 2.天然海鹽 27~32克(適個人喜好而定) ... 像我用來炒菜,加入米麴.

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