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107-2-深耕起飛-校外參訪-新味醬油食品工廠

罐中一起發酵的的米麴、豆麴可直接食用，或拿來醃肉、蒸魚、炒菜條味皆適合。而以米麴和鹽發酵熟成的天然調味料鹽麴，除可軟化肉質，還可取代鹽，提升食物鮮美滋味。

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