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一匙的麴| Taste of Japan | 日本佳餚美饌資訊網站

近年來，在麴的功效經過重新受到評價後，用鹽釀造的「鹽麴」成為了能靈活運用在各式各樣料理之中 ... 鹽麴中含有很多酵素，這些酵素能夠對食品發揮各種不同的功能。

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