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鹽麴入菜！做醃肉基底軟化肉質效果好 - 奇摩新聞

華人健康網圖文提供／三采文化】近年鹽麴在台灣突然變得好紅， ... 以少許油熱鍋後，把肉片上醬料大致撥掉（才不會煎到臭揮搭），下鍋煎至兩面恰恰。

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