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日本醃整條小黃瓜

將小黃瓜整條去頭尾,用刀背拍裂切段(約5-6公分), 放到容器裡加1-2匙的鹽略抓一下,約10-15分鐘後去除(倒掉)苦水, 加入蒜末(3-4粒),辣椒一條(不吃辣可不加), ...

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