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餐桌上的香料百科：從初學到進階，料理、做醬、調香、文化的全食材事典（暢銷典藏版）

鹽膚木 屬漆樹科,可將果實浸泡在熱水中搓揉出味道,像是檸檬水一般,帶著檸檬的酸味及鹽的鹹味,常用於地中海及中東、東南亞料理的調味,在沙拉、肉類及海鮮料理中可取代 ...

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