Zaytinya 是上次來到 DC 的時候
吃過讓我印象深刻難忘的餐廳。
這家由來自西班牙的美國大廚 José Andrés 開的餐廳
主打希臘土耳其黎巴嫩料理
結合了美式口味
每一道料理都讓人印象深刻。

這次與大學暑假回實習的同事 Stella 見面
隔了七年再次見面感覺還是那麼熟悉！
很開心這次來到 DC 有時間可以一起相約
希望下次見面不會間隔太久 😀

Zaytinya 的菜色是小份的 tapas 風格
建議每人點三到四份
可以吃到各式各樣不一樣種類的菜色。

菜單上主要分成了前菜、湯、蔬菜類、海鮮類、肉類
非常方便客人挑選。
如果不想要一道一道挑
可以請服務生幫忙
或是點 The Zaytinya Experience
是由廚師精選的一系列菜色。

印象最深刻的幾道菜有:
Crispy Brussels Afelia - 酥脆的生菜配上小紅莓，搭配的沾醬也很特殊。
Seasonal Mushrooms - 炒香菇，是一道我很愛的 tapas 蔬菜料理。
Avgotaraho With Black Spaghetti - 希臘魚子醬配上黑色義大利麵，上面淋上一顆半熟蛋，也很推薦這道。
Octopus Santorini - 烤章魚搭配洋蔥、黃色豆子醬，章魚烤得很鮮美，也是必點之一。
Garides Me Anitho - 超級好吃的蝦子，搭配蒔蘿、西式油蔥酥、芥末、以及檸檬汁，清新好吃。
Shish Taouk - 烤雞肉串，搭配了鹽膚木香料，香料味道較重，很有特色。
Knisa Lamb Chops - 碳烤羊排，旁邊配上煙燻優格，羊排的作法很美式，切開裡面相當軟嫩可口。

兩次來訪 Zaytinya 都留下很深刻的印象
是一家來到 DC 我非常推薦的餐廳！

Zaytinya

https://www.yelp.com/biz/zaytinya-washington

想到台灣的香料，你會想到什麼？這集要介紹冷門的台灣香料－鹽膚木，你知道鹽膚木為什麼叫鹽膚木嗎？除了當作香料使用外，鹽膚木還有什麼用法呢？聽說鹽膚木還跟台灣某地名有段小淵源，今天就一起來了解這個台灣山林裡的特別香料，片尾照慣例有小驚喜唷～💕

0:00 預告
0:19 正片開始
1:19 鹽膚木的簡介
2:04 鹽膚木的產地
2:24 鹽膚木的植株介紹
3:08 為什麼稱為鹽膚木？
3:27 鹽膚木的應用
3:54 鹽膚木是五倍子！？
4:31 鹽膚木的藥用價值
5:01 鹽膚木的隱藏用法
5:36 你們最愛的抽獎時間

＃鹽膚木 #台灣香料 #植物鹽

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⭐本集抽獎：《玫瑰鹽》3份

因工作關係，平均一個多月就會出國一趟，旅行時有些『隨身小物』是我一定要攜帶的！
https://www.freibo.com.tw/deodorant

除了基本必備的衣物、薄圍巾、化妝包外，旅行時會準備著的眼罩、電器包等，還會帶上喜愛的書本和復古風格的底片相機及手札，沉溺在旅行的氛圍裡，不過除了上述這些以外，最重要的隨身小物當屬 #Bf爽身除臭體香噴霧了！

【B’f爽身除臭體香噴霧，是我一定會隨身攜帶的好幫手】

人與人之間基本的禮貌，加上我經常會與很多明星、藝人近距離接觸，因此隨時保持清香就非常重要！

我很喜歡B’f系列商品，整體設計都很有質感，跳脫了我們印象中的體香除臭產品，反而給人一種高品味香水一樣的感覺，用起來特別享受，『B’f爽身除臭體香噴霧』的講究在於，每一款都是由調香師選用頂級法國香料特別調製出的別緻氣味，有粉色的明釀花果、金色的青木花漾、銀色的水漾淨海，各有別出心裁的前中後調，可以細細品味。

至於除臭功能，此款體香劑是由植物萃取達成天然抑菌，內含中和體味的香茅醇、對抗細菌的葡萄柚籽萃取液等，還選用 #施巴專利原料 來定香除臭，讓你24小時都保持清香，還堅持不添加鋁鹽、防腐劑、三氯沙等成分，天天使用也不擔心。

且細緻綿密的噴霧，在肌膚上乾爽不黏膩，除了氣味清香以外，還讓身體隨時保持清爽，對我來說真的是很重要的隨身小物。

跟大家分享了我出國時行李箱裡必備的隨身物品，小小一瓶的『B’f爽身除臭體香噴霧』，卻是24小時清香的關鍵！
獨家分享給大家囉👉https://www.freibo.com.tw/deodorant

YouTube頻道看：https://youtu.be/2Th2_Auhb0o

#旅行狂佑群老師登機箱裡的絕對不會少了它
#不論到哪都要隨身攜帶的愛用小物
#最有質感的體香Bf爽身除臭體香噴霧

B'f 香氛急救站
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https://www.facebook.com/papaya.kitchen/

喜歡川菜的朋友，一定對它不陌生，涼拌菜色不能缺少的紅油，麻香帶辣，十分開胃，無論餃子(抄手)、拍青瓜、拌雲耳...等等...只要加入兩茶匙的紅油，真的令人停不下來?

我會親手做紅油，保証安全衛生，做法簡單並不複雜，只是過程中務必要小心⚠️ 因為油溫頗高? 其間不能沾上任何水份，避免熱油濺到皮膚上去❗️ 做好的紅油，先放上兩天，待辣椒的味道慢慢滲出來後，油的色澤會更鮮艷?

辣椒粉我是在售香料的雜貨店買到的，粉末形狀有大有小，也有大辣和小辣，因應個人而自由配搭，我選擇了兩款，一款是中辣(橙色幼細的) 和大辣(鮮紅中粒的)，兩者加起來的味道十分香濃? 材料多與少是根據個人口味，所以我十分喜愛親手調配醬油啊?

工具：一個已高溫消毒的玻璃瓶

材料：
四川辣椒粉 2杯
薑 8片
芝麻 2湯匙
花椒 1湯匙
八角 4粒
蒜頭 6粒
香葉(月桂葉) 3片
粟米油 400毫升
(**油選用耐高溫的油，比如花生油、粟米油、芥花籽油及葵花籽油)

調味：
砂糖 2茶匙
鹽 2茶匙

1. 將蒜頭拍鬆

2. 鍋中加入花椒、八角、香葉，用中火炒出香味

3. 加入粟米油，冷油時放入蒜頭、薑片，慢火滾起

4. 直至薑片變得彎曲和縮小，隔起所有炸過的料頭 (不要煮太久，花椒焦了的話，油就會變苦)

5. 砂糖、鹽、芝麻、四川辣椒粉拌勻後，將熱油慢慢倒入玻璃瓶中，可分段續少加入熱油 (小心此程序，油溫十分高的)

6. 待至微溫時，加以拌勻，八角放回紅油中

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#川味涼拌紅油